23歳一人暮らし、トマトスパゲッティの知恵
トマトもトマト缶も使わずにトマトスパゲッティをよく作るので、ブログにもその秘技を記しておきます。
道具と材料
道具は大きめのフライパンと包丁まな板です
具材は参考具材です。
一人前レシピなので、
スパゲッティは70~100gくらいが一般的でしょうか
ニンニクひとかけ、玉ねぎ4分の1個程度
あとは適当です。
レシピ本文
①フライパンに具材の水分にもよるんですが500ml程度のお湯を沸かしてスプーン２分の１杯くらい塩を入れ、（フライパンに収まりきらないため）２つにへし折ったスパゲッティを入れます。
間髪入れずに上記画像で①と書いてあるもの、つまり刻んだニンニク・オリーブオイル・玉ねぎ・他の野菜を全部入れます。
オリーブオイルは、フライパンに麺がくっつかなくなるついでに美味しくなるので、多めにまわしかけるといいと思います。
かき混ぜつつ、麺をつまみ食いして硬さを確認しながら干上がるまで炊きます。
干上がったのに麺が硬い場合は、食べられる硬さにゆだるまで水をちょっと足して炊きます。
②野菜一日これ一本を注ぎ入れます。多分他の1日分系野菜ジュースあるいはトマトジュースでも大丈夫です。
全量入れると水気がなくなるまで時間がかかるので、半日分くらいでいいと思います。
ツナは火を通す必要がないのでこの段階で入れればいいです。完成してから乗せたって誰も怒りません
コンソメをスプーン一杯くらい入れ、お好みで塩胡椒して美味しくなったら完成です。
おわり
私は美味しく食べているので、お好みに調理すれば誰のお口にも合うと信じています
多分ずっと中火です。フライパンに麺がへばりつきやすいのでそこだけ気をつけてください
味と火の通り加減はちょくちょく食べてみればわかります
よかったら作ってみてください。
気が向いたらこの程度の雰囲気のレシピをまた投稿することがあるでしょう
それでは
コメント